ボルシチとピンクサラダで、色鮮やか♪お洒落な食卓に！

料理・グルメ（お菓子・パン作り）／神奈川県横浜市

女性向け初心者向け中上級者向け

栄養満点、スーパーフードとしても注目を集める「ビーツ」を使った料理2品と、料理にあうライ麦パンとシフォンケーキの計４品を作る贅沢なレッスン！

こばやし　ゆみこ

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詳細情報

ワークショップの内容

○生ビーツで作るボルシチ
○5種の野菜のピンクサラダ
○サワークリームライ麦パン
○ナッツシフォンケーキモンブラン仕立て
の、計４品を作る贅沢なレッスン。クリスマス、そして年末年始のパーティーシーズンにおぼえておきたい、食卓を色鮮やかに華やげるレシピばかりです。

＜このレッスンで作るもの＞
○生ビーツで作るボルシチ
ウクライナの伝統料理「ボルシチ」。日本のお味噌汁のように、現地では各家庭にボルシチの味がありますが、レッスンではアトリエセミニョン風のスタイルでお楽しみください。缶詰や瓶詰めでもできますが、今回は生のビーツを使った本格派！鮮やかなルビー色のボルシチは、テーブルをパッと華やかにします。

○5種の野菜のピンクサラダ
ビーツのあざやかな赤は、クリームと合わせるとなんともキュートなピンク色に。そこで、おすすめの5種の野菜を使ってサラダを作ります。生ビーツは、ほどよい甘みもさることながらコリコリした食感もやみつきに。異なる野菜同士の食感と美味しさを絶妙なバランスで楽しめます。

○サワークリームライ麦パン
サワークリームをたっぷりと使ったライ麦パン。サワー種を使った酸味のあるライ麦パンとは違ってふんわり食べやすいのが特徴です。

○ナッツシフォンケーキモンブラン仕立て
この季節に合わせて、ローストしたナッツを生地に練りこんで焼き上げるシフォンケーキ。そのままでも美味しいシフォンケーキですが、今回はマロンクリームでモンブラン仕立てに。クリスマスにも応用できる、アレンジ法もお伝えします。

当日の流れ・所要時間

★開催場所★
11/22（木）は東京・根津教室
11/24（土）は横浜・たまプラーザ教室
での開催となります。

★当日の流れ★
全体の所要時間　150分
＜このレッスンで学べるコト＞
○生ビーツの楽しみ方、活用法
○ライ麦パン、サワークリームの使い方
○シフォンケーキの応用
など

その他注意事項

＜持ち物＞
○エプロン
○筆記用具
○ハンドタオル

＜注意事項＞
イベントは開始時間よりスタートいたします。
当日は遅刻のないよう、会場までの行き方などをご確認ください。
電車遅延など、万が一遅刻をする場合は、必ず、イベント開始前にご連絡をお願いいたします。
（イベント開始後は電話に出られない可能性がございます）