フードスタジオアトリエセ・ミニョン主宰

こばやし　ゆみこ

パン、和菓子、料理ほか美味しさとビジュアルに注目！

自己紹介

貿易関係企業のOLから転身、パン教室を開校。根津でアトリエセミニョンの前身となるお教室をはじめ、2006年よりたまプラーザでアトリエセミニョンをスタート。唎酒師やカクテルスペシャリスト、シュガークラフトの資格も持ち、パンづくり、料理、お菓子づくりを組み合わせたレッスンを行っています。

○経歴
 1992 製パン教室教壇に  
2001 企画開発担当に抜擢。レシピ開発、本の出版  
2006 退職後スタジオ｢アトリエセ･ミニョン｣主宰  
2002-2003 第3-4回シュガークラフト日本大会２年連続クラフト部門1位  
2004 第6回シュガークラフト世界大会フリースタイル部門1位  
2005～2009 サロンデュショコラショコラティエ担当  
2008～2009　デアゴスティーニケーキ＆デザート担当  
2009 辻製菓専門学校　製パン技術  
SSI認定きき酒師  食育「味覚の授業」指導者  
日本ソムリエ協会ワインエキスパート  
パン、クッキング、和菓子、ワイン、日本酒などのレッスンを開催