フードスタジオ アトリエ セ・ミニョン主宰 

こばやし ゆみこ 

パン、和菓子、料理ほか美味しさとビジュアルに注目!

自己紹介自己紹介

貿易関係企業のOLから転身、パン教室を開校。根津でアトリエセミニョンの前身となるお教室をはじめ、2006年よりたまプラーザでアトリエセミニョンをスタート。唎酒師やカクテルスペシャリスト、シュガークラフトの資格も持ち、パンづくり、料理、お菓子づくりを組み合わせたレッスンを行っています。

○経歴

1992 製パン教室教壇に 

2001 企画開発担当に抜擢。レシピ開発、本の出版 

2006 退職後スタジオ「アトリエ セ・ミニョン」主宰 

2002-2003 第3-4回シュガークラフト 日本大会 2年連続クラフト部門1位 

2004 第6回 シュガークラフト世界大会フリースタイル部門1位 

2005~2009 サロンデュショコラ ショコラティエ担当 

2008~2009 デアゴスティーニケーキ&デザート担当 

2009 辻製菓専門学校 製パン技術 

SSI認定きき酒師 
食育「味覚の授業」指導者 

日本ソムリエ協会 ワインエキスパート 

パン、クッキング、和菓子、ワイン、日本酒などのレッスンを開催

所有資格所有資格

第3-4回 シュガークラフト 日本大会 2年連続クラフト部門1位 

第6回 シュガークラフト世界大会フリースタイル部門1位 

SSI認定きき酒師 
日本ソムリエ協会 ワインエキスパート 


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