「発酵食品 米糀」で腸活！無添加万能調味料を作る

津田沼で人気の米糀トトノウさんとのタイアップレッスン

今月は糀で作る自家製発酵調味料ワークショップと使いこなし料理
自家製発酵調味料とは「米糀」と「野菜」と「塩」のみでつくる無添加の調味料
市販でいう、コンソメのような役割をしてくれて、スープ、カレー、パスタ、ドレッシングなど万能に使える消化にもやさしい調味料
当キッチンでも大変人気のレッスンです

各自仕込んだ発酵調味料はお持ち帰りいただけます！
さらに、当日は発酵ベジ糀万能調味料の使い方として野菜たっぷりの基本調味料で作るミートソースのレクチャーとランチ付き

今回は料理が苦手な方でも、発酵調味料についてまったく分からない方へも糀って何？をお伝えする入門レッスン
どなた様でもお気軽にご参加ください！

【ワークショップ内容】
トトノウ自家製ベジ糀を仕込む（各自実践）
トトノウ自家製ベジ糀使いこなし（デモンストレーション）
ランチ実食

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今回のワークショップは生涯使える、米糀で作る野菜の出汁の素『ベジブロス』

市販のルウと何が違うの？
✔︎ 油分・塩分の量がグッと控えられられます
✔︎ 添加物や保存料不使用で安心
✔︎ 自分の好みにカスタマイズできます

油分が少ないので洗い物もラク！
キッチンが汚れない＝カラダ、地球にやさしい

万能に使えるカラダにやさしい腸活調味料！
これは覚えて損はありません。
ぜひ、楽しく健康的な食生活を手に入れましょう

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【こんな方におすすめ】

✔︎ 無添加料理に関心がある方
✔︎ 腸活に興味がある方
✔︎ 健康的な食生活を送りたい方
✔︎ 自分自身の美容や家族の健康のための食を学びたい方
✔︎ ヘルシーなレシピのレパートリーを増やしたい方
✔︎ 丁寧な暮らしを実践したい方
✔︎ 糀の使い方がイマイチわからない方... etc

ご興味をもっていただける方ならどなた様でも大歓迎！

＜所要時間＞
1時間30分
（1）米糀とは？
なんで体にとっていいの？をお伝えします
皆様のお料理のお悩みなどのご質問にもお答えします
（2）糀ベジブロス作り
各自実践で作り、作った糀ベジブロスは持ち帰ります
（3）糀ベジブロスの使いかたレクチャー
実際に料理デモンストレーションを交えて、使い方を説明します
（4）実食
おいしく食べましょう！

エプロン・手を拭くタオルをご持参ください

開催場所
東京都文京区千石キッチンスタジオアトリエ月

【最寄駅】
都営三田線 千石駅より徒歩２分（A４出口）
または
JR巣鴨駅より徒歩10分

都営三田線 千石駅 徒歩2分

JR山手線 巣鴨駅 徒歩10分