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料理家
ハットリミドリ
心と身体にやさしい家庭料理
自己紹介
東京都文京区の路地裏にある昭和のレトロな長屋をリフォームしてアトリエキッチンを運営している料理家。飲食店、農園での料理レシピ企画職を経て活動中。野菜をたっぷり、基本の調味料や糀を使った、心と身体にやさしい簡単でおいしい料理提案が得意で米粉や米糀を活用した料理教室も好評。大手食品、メーカー、レシピ開発や書籍、月刊誌、テレビ（NHK,テレビ東京）など食の識者として出演、監修など多数。
料理教室はアットホームな雰囲気でおいしい料理が学べてとても楽しいと口コミも好評。
所有資格
調理師
ナチュラルフードコーディネーター
メディア出演経験
TV出演
WEB媒体出演
企業の商品・サービスの監修
イベントへの登壇や出張レッスン
紙媒体出演
ラジオ出演
書籍や記事の執筆
活動開始年
2007年
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