和食きほんのき

少人数制で出汁の引き方、羽釜での炊飯などから、じっくり日本料理の基礎を学びます。
3か月ごとの申し込みですが、空きが出た場合トライアルとして1回でも参加可能です。
4月は出汁の引き方、米のとぎ方、出汁の相乗効果などについての座学あと、実習になります。
3か月ごとの更新となりますが、欠席者やほかのレッスンに振替の方がでた場合、単発を募集いたします。

第三木耀から土曜日。各日11時～14時。
レシピ説明、出汁などの座学…30分
実習…60分~90分
試食…30分
片付け、抹茶一服しつつ質疑応答（お急ぎの方は試食までで大丈夫です）…30分

開催場所は申込者あてに詳細連絡いたします。

みなとみらい線 日本大通り駅 徒歩3分。

JR京浜東北線 関内駅 徒歩8分。