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主催者プロフィール

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主宰

入江亮子

日本の伝統食文化を伝えています。

自己紹介自己紹介

四季をいかした懐石料理・郷土料理・精進料理・節句料理を教えるほか、茶懐石の出張、地域の特産品開発、メニュー開発などを行っています。酒匠として、日本酒と料理のペアリングも数多く提案。カルチャースクールなどでの日本酒講座も多数。

所有資格所有資格

<お酒関係>日本酒きき酒師、焼酎利き酒師、日本酒学講師、酒匠、SSI専属テイスター
<料理・食品関係>近茶流正教授、チーズコーディネーター
<その他>裏千家専任講師、儀典コーディネーター

活動開始年

2005年

受賞歴

グルマン世界料理本大賞グランプリ

書籍出版

八寸・強肴で困らない本、茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本、おもちレシピブック

累計生徒数

5,001~10,000人

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