オンライン塩麹まるごと使い切り講座♪塩麹の驚きの使い方がわかります♪

発酵食品は消化に良い･栄養価が高い・美味しいのが特徴です。でも、どうして美味しくてカラダに良いんでしょう？最初は麹のひみつを解説するとともに塩麹２種（塩麹・醤油麹）を作ります。その後、塩麹漬物・塩麹スープ・黒豆ごはん・塩麹シューマイの4種類の料理をライブで一緒に作っていきます。最後に実際の料理の試食を通して塩麹の旨みを体感していただきます。作った料理はそのまま夕ご飯に利用していただくこともできますね。4種類の料理を作りますが作り方はビックリするほど簡単♪♪オンライン講座ですが初めての方でもライブですので途中で質問を受け付けることも出来ます。お客様のペースに合わせて講座を進めていきまのでご安心ください。料理で使う塩麹と米麹と黒豆のみレシピと一緒に事前に送付いたします。レシピをご覧になってその他の材料は事前にご準備お願いいたします。

＜所要時120分
・座学（30分）
発酵食品はなぜ美味しいの？体にいいの？（麹のひみつ）のお話
↓
・実践(60分)
塩麹・醤油麹2種を作る
塩麹スープ・塩麹漬物・黒豆ごはん・塩麹シューマイを作る
↓
・試食・質疑応答（30分）
各料理の試食をしながら麹の旨みを確認する。
みんなで試食しながら、質問タイム。

zoomを利用したオンライン講座です。携帯やパソコンなどでのzoomの受信環境をご確認ください。心配な方は事前にご連絡いただければ事前テストも可能です。受講申し込み後にzoomの招待URL・レシピ・米麹・塩麹･黒豆の送付を行います。レシピをご覧になってご自宅にて各自調理道具や米麹・塩麹以外に使用する材料や塩麹を入れる容器等をご用意ください。