地球と体に優しいカラフル塩麹de野菜サラダ＆スープ講座♪

塩麹はスーパーでも手軽に手に入るようになってきましたが最後まで使い切っていますか？塩麹は「時短に」「旨みアップに」欠かせない万能調味料です！いろいろな利用方法を学んで毎日の食卓に生かしてください♪発酵マジックdeいつもの料理がワンランクアップします。この講座ではオンラインにより手軽に食材選びのコツや食材の無駄のない調理法を学びながら塩麹の驚きの使い方を学びオシャレで地球にも体にも優しい野菜サラダとスープを作ります。
＜学べる内容＞
・どうして塩麹を使うと美味しくなるの？麹の不思議をお話します。
・食材選びのコツ（旬・地産地消・フェアトレード・彩り）
・無駄のない調理方法のコツ（コンロの使い方・食材の使い切り・片付け方）
・カラフル塩麹ドレッシングの作り方
・カラフル塩麹を利用したスープとパン耳クルトンの作り方
・カラフル塩麹サラダ＆スープの盛り付け方
・試食と質問コーナー

＜所要時間＞
90分
・時間なりましたらオンラインzoomに入室をお願いします。
・座学（20分）
塩麹が時短や旨みアップにつながる麹の秘密をお話しします。
調理手順や食材選びのコツ（旬・地産地消・フェアトレード・彩り）
↓
・実践(50分)
野菜サラダの下ごしらえをする。
パンの耳クルトンを作る。
カラフル塩麹ドレッシング3～4種を作る。
カラフル塩麹スープを作る。
カラフル塩麹サラダとスープの盛り付けをする。
調理をしながら無駄のない食材の利用法や調理法のコツを学ぶ。

↓試食・質疑応答（20分）
みんなで試食しながら、写真撮影と質問タイム。
オンラインですが一緒に調理を進めますのその都度、質問が出来ます。
カラフル塩麹でワンランクアップのサラダを作りましょう♪おもてなし料理にもなりますね♪
地球と体に優しい豆知識もたくさんお伝えします♪是非、お楽しみに♪

〈zoomオンラインレッスンの流れ＞

趣味なびにお申し込み→レシピとzoom招待ID等を送付いたします。→レシピを見て当日までに各自、必要な材料と道具をご用意ください。
（材料・道具のご用意は出来る範囲で構いません。受講後作ることも可能です。）
レッスンは一緒に作る形で進めます。ご自宅で気軽に受講が可能です。

当日までにzoomのダウンロード等、操作環境についてはご自身でご確認ください。
また、連絡のメールが届くように設定の方もよろしくお願いいたします。

東急多摩川線 沼部駅 徒歩1分

東急多摩川線 多摩川駅 徒歩10分

東急池上線 御嶽山駅 徒歩10分