♪お菓子作りの基礎をしっかり・・・スポンジ生地と絞りの練習

<基礎コース体験レッスン＞
＜内容＞
①パータ・ジェノワース　直径15cm　1台　
　　各自作成して(共立てスポンジ生地にラズベリージャムをはさみ)お持ち帰りいただきます
　　作り方だけでなく作業の意味、道具の使い方、判断の仕方など・・・
②絞りの練習
　　(バタークリームで、絞り出し袋やカードの上手な使い方・星の口金で大きさをそろえる絞りの練習)

★毎月2回の基礎コースにご興味がある方への特別レッスンです。
レッスン後にコースの進め方、メニュー内容など詳しくご説明いたします。

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午前：１０：３０～１３：３０
午後：１４：１５～１７：１５
★日頃より衛生に(手洗い・消毒・マスク着用)十分注意して行っておりますが（さらに新型コロナウィルス対策として）4月中は各レッスン1名で行います。
★この他に　季節のお菓子レッスンを多数行っております。
製菓教室SPATULE

＜所要時間＞
３時間

★スポンジ生地（計量～焼成）(６０分)
材料の選び方・計り方から始まり、道具の使い方やスポンジ生地を失敗しないためのコツをお伝えしながら作ります。
オーブンでの焼きの見極め方も注目！
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★バタークリームを使った絞りの練習（６０分）
絞り袋やカードの上手な使い方⇒絞り方⇒自己流をなくす練習の仕方（個人に合わせた指導・アドバイス）
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スポンジ生地の仕上げ₍３０分₎
スポンジ生地を半分にスライスし、フランボワーズジャムをサンドします。
粉砂糖で仕上げ
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・復習・質疑応答（３０分）

※こちらは、基礎コース(毎月2回受講)をお考えの方への基礎体験メニューです。
・開催場所の詳細はお申込み完了時にお知らせいたします。
・ご質問・ご連絡はメールでお願いいたします。


★＜基礎コース＞とは
毎月2回の連続受講で計24回の、お菓子作りの知識や技術を身に付けるためのコース。
・一般レッスンと違い、道具の使い方や基本動作の特訓、次回レッスン仕込みなどがあります。
・お菓子の理論のプリントなどの配布があります。
・効果的な技術の習得を考えたレッスンの流れとなっており、毎月2回(最低1回)連続して受講できる方が対象です。
　

JR神戸線(大阪～神戸) 芦屋駅 徒歩３分

阪急神戸本線 芦屋川駅 徒歩15分

阪神本線 打出駅 徒歩15分