教室情報

Natural Cooking Baby Leaf

料理・グルメ（お菓子・パン作り）／奈良県奈良市

: 2

女性向け

奈良の自然派教室

詳細情報

教室の特徴

Natural Cooking Baby Leaf のスタートはパン教室、「おうちパンBaby Leaf」です。
2025年、春より気持ち新たにパン教室、酵母スィーツ、植物性スィーツ、麹を使った家庭料理を開講しました。

身体に優しい酵母や発酵調味料を使って、旬の美味しい食材･お野菜を使ったお料理を楽しみませんか。
化学調味料を極力使わずヘルシーで自然な味わいをお楽み頂けます。

自分が年齢を重ねるにつれ、日々過ごす中、家族や身近な人、そして自分が健康であることがいちばん
大事だと思うようになりました。
家族のために忙しく過ごす毎日にほっと整う時間を作りましょう・・・
ほんの少し自分に戻れるひとときを。

こちら、『Natural cooking Baby Leaf』は難しい専門用語や特別な技術よりも【暮らしの中で続けられること】を大切にしています。

パン教室では酵母の育て方、扱い方、生地に見極め方までひとつひとつ丁寧にお伝えします。
失敗しないコツや上手くいかなかった時の整え方もきちんと学んでいただけます。

焼き上がったパンの香りに包まれる頃には体も心もすっと軽くなっている、ここは自分を整える時間を持っていただける場所になりたいと願っています。

発酵を待つ時間、生地に触れるひととき・・・
忙しい毎日の中で自分をゆっくり整えていくのを感じるような、まったり楽しい時間をお過ごください。

お料理の教室では塩麹や醤油麹などの発酵調味料を仕込み、その特徴や役割を理解しながら家庭料理へと繋げていきます。
ただレシピのまんまを作るのではなく、発酵調味料のそれぞれの特徴、素材との合わせ方、味の組み立て方、作り置きや保存の工夫を
学ぶことでご自宅のキッチンで応用できる力を身につけていただきます。
毎日のごはんだからこそ、無理なく続けられる事が大切です。

これから学んでいただく発酵調味料が毎日のごはん作りに心強い味方になってくれるはずです。
発酵調味料と暮らす台所・・・家庭料理のための発酵レッスンです。