延藤美加

ご家庭で作る美味しいパン作りをご案内！

自己紹介

パン作りが初めてでも安心してお越しください。
こちら、『Natural cooking Baby Leaf』は難しい専門用語や特別な技術よりも【暮らしの中で続けられること】を大切にしています。

お教室では酵母の育て方、扱い方、生地に見極め方までひとつひとつ丁寧にお伝えします。
失敗しないコツや上手くいかなかった時の整え方もきちんと学んでいただけます。

焼き上がったパンの香りに包まれる頃には体も心もすっと軽くなっている、ここは自分を整える時間を持っていただける場所になりたいと願っています。

子供の頃から独学で自宅にてパンやお菓子を焼き始め、社会人になって初めてホームメイド協会にてパン作りの基礎から学びました。
時期を少しあけ、OLをしながらABC Cooking Stadio　ブレッド　ライセンス取得。基本コース、マスタークラス、リッシュクラスを修了しパンの奥の深さに更に気付かされました。

結婚後、製菓衛生師（通信制）を取得。

現在はパン屋さん主催の教室などで技術を磨いております。又、現在ではイーストだけでなく天然酵母、自家製酵母パンのお教室も開催しております。

お菓子教室の方も「気まぐれお菓子教室」をときどき開催…。
とても好評いただいております。

　

<　その他　>

　　　・シュガーアート・・・東京シュガーアート関西校に入学。入門科認定講師、本科認定講師　合格。　

　　　　　　　　　　　　　　東京シュガーアート関西校にてアシスタント、講師を経験