熊谷真由美のおもてなし料理教室

取り寄せ食材使わず、同じ食器でテーブルコーディネートをする、プロの料理研究家としてのノウハウを散りばめた、《毎日使える、来客おもてなし料理》を毎回５品レッスンして行きます。

包丁の持ち方、盛り付け個人添削指導。

講師は生徒数のべ１万人、著書20冊、NHK出演多数の指導歴２９年の料理研究家　熊谷真由美。直接丁寧な指導が人気。

初心者さんからお教室主宰の方、ライセンス取得者などのベテランさんもお見えです。

●当日の流れ・所要時間●

《当日のレッスン行程》150分。

●全体所要時間：2時間30分●　
流れ：10時入室　
step１）座学①料理説明　２０分
今回のお献立５品の詳細説明（失敗する箇所と回避の見極めポイント）
step２）座学②季節の漢方薬膳式養生方法（あなたの体質判断とそのおすすめ食材）（５分）
step３）座学③本日の料理にワインの合わせる方程式（１分）
step４）座学④本日のメニューに合わせたテーブルコーディネートのポイントとおうちで真似るポイント（４分）

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step５）調理実習（７０分）
step６）盛り付け（個人添削含む）（１５分）
step６）テーブルコーディネート実習（５分）


step７）試食＆テーブル・マナーサービング実習（３０分）

step8）洗い物はございません。レッスン終了。
試食タイムが来客おもてなしへのポイントを体験していただく時間。とても大切に考えております。試食中をレストランでのお食事のように、実際の来客、お客様への対応方法を実演・体験生徒さまをお客様に見立て、ホスト（講師）のすべき一連の流れを参考にしていただきたいので、洗い物はございません。



作業には個人差があります。多少お時間前後します。
お急ぎの場合は一言最初に言っていただければ、ご一緒に試食（間に合わない時はお持ち帰りしてください。）出来るよう、出来るだけ配慮させていただきます。

JR京葉線 新浦安駅 徒歩４分

東京メトロ東西線 浦安駅 バス５分