じゃがいものニョッキ×鳥もも肉のグリエ×ドライフルーツケーキ

鳥もも肉のグリエはビストロ定番料理。

じゃがいものニョッキは茹でたじゃがいもと小麦粉を合わせて
チーズバターソースをからめます。

ドライフルーツケーキはパウンドケーキの基本です。

<menu>
①じゃがいものニョッキのチーズバターソース
②鳥もも肉のコンフィ
ホロホロ崩れるお肉がたまりません。
③ドライフルーツケーキ

<学べること>
●ニョッキの基本がわかる
●失敗しないグリルの方法が解る
●コンフィを作り方が解る

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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<ＨＰ>チュ・ア・レゾンで検索

★★広告★★
（株）サントリー、（株）トヨタ自動車、（株）資生堂、㈱プリマハム
㈱グリコ　㈱万城食品　他
★★ＴＶ番組★★
「めざましＴＶ」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」（主婦の友社）
「フレンチトーストに夢中」（ダイアプレス社）
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」（宝島社）
「家で作れる生スィーツ」（日東書院）
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」（三才ムック）
「コンビニカクテル」（集英社）他

★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校（フランス料理）
辻留（懐石料理）
Ecole Criollo（製菓）
HongKong Gus料理学校（中華料理）
Cucina KiaIaイタリア校（イタリア料理）
Institute of Culinary Education（アメリ料理）
Woo・Ｗeng(中国北京粉料理)他


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【レッスンはzoomを使います。】
●携帯もしくパソコンにZoomをインストールしてください。

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心配な方はテストをしてください。

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●万が一生徒様都合にて通信環境により切断された場合は弊社では対応できません。
できるだけ通信環境が整った状態でご参加くださいませ。

皆さんとお会い出来ること楽しみにしております！

全体の所要時間　＜90分＞
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ほぼマンツーマン指導します

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