季節の手シゴト：自家製「旬の野菜の新漬物」は旨すぎるっ。

漬物作りって面倒くさいという印象ですよね。
だから、「市販の漬物液で漬けています」と、
おっしゃる方はすごく多いのです。

「だって、漬物液なんて自分で作れないでしょ」
いえいえ、漬物液は自宅にある調味料で作れます。
調味料の配分と野菜との相性が解れば漬物は
簡単に作れるのですよ。


市販の漬物ってほとんど化学調味料で出来てます。
数えたら約10種以上の化学調味料が入ってました（汗）

旬の野菜を自家製調味料で漬け込んで、安心で安全な漬物作りましょう。
受講された方はみんな「目からウロコ」なんて、おっしゃいます。



教える内容
・漬物の調味液の作り方
・野菜と調味液の相性
・野菜の処理の仕方


実習Ｍｅｎｕ
①大根の香り漬け
②長芋のたまり漬け
③にんじんの自家製ポン酢漬け

※野菜の仕入れ状況で材料が変更する場合もございますがご了承ください



お食事Ｍｅｎｕ
①にんじんとチーズのサラダ（和風キャロット・ラペ）
②漬物の混ぜご飯



お土産
●漬物３種持ち帰り

全体の所要時間　＜105分＞

STEP１　　旬の野菜と調味料の相性＜15分＞
STEP２　　野菜の切り方実習＜30分＞
STEP３　　漬物液を作る実習＜30分＞
STEP４　　漬物を使った料理会食＜30分＞

こんな方にお勧め
●美味しい漬物が食べたい人
●安全・安心な漬物が食べたい人
●漬物つくり初心者さん

東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩2分