保存可/パンチェッタ×カルボナーラ×キャベツと豆のスープ×パインケーキ
現役フードコーディネーターが何回も試作を重ねたレシピ。中華・エスニック・洋食・和食にアレンジできる自家製塩豚。超オススメ
詳細情報
ワークショップの内容
豚の塊肉1本で作る塩豚。
塩をまぶして置いておくだけの「作り置き」
色々なお料理にアレンジできる塩豚。
一度覚えたら一生保存版間違いなし!
<menu>
①半日~5日間漬け込んだ塩豚
②まるでリストランテ!本格カルボナーラ
③キャベツとインゲン豆(缶詰)と塩豚の煮込み
④パイナップルケーキ
※乾燥いんげん豆の煮方もお教えします。超簡単で美味しいですよ!
申し込みの際に「乾燥豆使用」とお伝えください
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<お教えする先生の事>
1995年にFood Business Schoolチュ・ア・レゾンを設立。
フードスタイリストとして活躍中。自由大学教授・バンタン講師・東京都オリンピック委員会に携わる
<HP>チュ・ア・レゾンで検索
★★広告★★
(株)サントリー、(株)トヨタ自動車、(株)資生堂、㈱プリマハム
㈱グリコ ㈱万城食品 他
★★TV番組★★
「めざましTV」「ぐるナイ」「踊るさんま御殿」「きょうの料理」他
★★雑誌★★
「MORE」「FRaU」「Oggi」「クロワッサン」他
★★先生の本★★
「器あそび。私の好きなごはん時間」(主婦の友社)
「フレンチトーストに夢中」(ダイアプレス社)
「パウンド型ひとつで簡単お菓子」(宝島社)
「家で作れる生スィーツ」(日東書院)
「バーミキュラだから野菜がおいしい簡単レシピ」(三才ムック)
「コンビニカクテル」(集英社)他
★★先生の学んだ学校★★
Le Cordon bleu代官山校(フランス料理)
辻留(懐石料理)
Ecole Criollo(製菓)
HongKong Gus料理学校(中華料理)
Cucina KiaIaイタリア校(イタリア料理)
Institute of Culinary Education(アメリ料理)
Woo・Weng(中国北京粉料理)他
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【レッスンはzoomを使います。】
携帯もしくパソコンにインストールしてください。
【zoom参加するにあたっての注意点】
●インストールが完了したら開催締め切り後に
zoomに参加する為の ID、パスワード、URLを送ります。
●zoomへの入室は開催時間の15分前から待機しておりますので
心配な方はテストをしてください。
●レッスン開始後5分過ぎますと入室はできませんのでご注意ください。
●オンラインにてのレッスンの為、途中音声が聞こえずらい、画面が見えずらい等のトラブルが発生する可能性もございます。ご了承下さいませ。
●万が一生徒様都合にての通信環境により切断された場合は弊社では対応できません。
できるだけ通信環境が整った状態でご参加くださいませ。
皆さんとお会い出来ること楽しみにしております!
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