元ホテルオークラ東京ベイのグランシェフから学ぶ「フランス料理教室」

レッスンメニュー
「生ハムと旬の野菜のサラダ　春巻きの皮の器で」季節の野菜を彩りよく春巻きの皮の器に盛ります。簡単なのに見栄え良いおしゃれな一品です。
「真鯛のポワレ　ニース風」アサリの出し汁を使った旨味たっぷりのソース。真鯛は皮はカリカリ身はふっくらと焼き上げます。
「コンソメ　ロワイヤル」ホテルオークラ伝統のコンソメスープ。ロワイヤルは洋風の卵豆腐のようなもの。カップに流し蒸し固めた上にコンソメを注ぎます。
「きのこのケークサレ」甘くない塩味のケーキです。パンの代わりにメインのお料理と一緒にお召し上がりいただきます。

※受講者の調理実習は「生ハムと旬の野菜のサラダ」、「真鯛のポワレ　ニース風」、コンソメスープのロワイヤルのみで、その他の料理は講師のデモンストレーションをご覧いただきます。　

全体の所要時間　＜3時間＞

講師デモンストレーション　＜90分＞
受講者調理実習　＜60分＞
試食　＜30分＞

持ち物：筆記用具、エプロン、三角巾（バンダナ等）、ハンドタオル、マスク
キャンセルされる場合は早めのご連絡をお願いいたします。

東急田園都市線 池尻大橋駅 徒歩5分