家庭でできる薬膳講座

料理・グルメ（お菓子・パン作り）／東京都世田谷区

女性向け男性向けシニア向け初心者向け中上級者向け

ご家庭やスーパーで手に入る食材で薬膳を実践してみましょう！

食糧学院　スキルアップアカデミー

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詳細情報

ワークショップの内容

薬膳料理は難しく、漢方や生薬など手に入りにくい食材を使った料理ばかりだと思われがちですが、そんなことはありません。
薬膳の基礎知識を知っていれば近くのスーパーで手に入る食材でも手軽に作ることができます。
薬膳を効果的に取り入れて体の中からきれいに、健康になりましょう。
今回は薬膳の基礎となる考え方を学び、夏に向けたお料理を学びます。

講師：晦日英行(みそかひでゆき）
東京栄養食糧専門学校教員/管理栄養士/専門調理師/国際薬膳調理師/食養薬膳調理師

当日の流れ・所要時間

＜所要時間＞　120分

第1回　薬膳の基礎知識と季節の薬膳　
　　　　～夏の食材と調理の特徴～　
　①講義（30分）：薬膳の基礎知識
　②デモンストレーション（60分）
　　「エビと枝豆の冷製カッペリーニ」「とうもろこし入りヴィシソワーズ」
　③試食（30分）　
※受講者による調理実習はありません。