あわ結び野菜と雑穀で作る腸活料理教室

働いている女性は、なかなか時間を取るのが難しいですね。そして、40代を過ぎてくると、何となく疲れが~とか、でも薬やサプリにはたよるのはどうかな？安全な体の健康を見直したいと思っているけどどんなふうに体を整えていけばわからないという方が多いかもしれません。そんな方の思いを何とか、かんたんにお手伝い出来ないかと思い、クスリに頼らないで食改善する、野菜と雑穀で作る腸活料理が生まれました。
いそがしい女性の方に、90分で、パパっと3品作れる自宅で学べる、オンラインレッスンです。
このレッスンでは、雑穀の奥深～い栄養素をとりいれたごはんやスープやおかずにもとりいれていただき、体を整えていくサポートをします。
また、無農薬野菜作り9年の実績がある雑穀ナビゲーターが、本当の旬の野菜のこともお伝えしています。野菜に合った食べ方「蒸す」「炒める」「焼く」「茹でる」など野菜の味を失わないよう、手をかけすぎないような本来の和料理になっています。でも、一部、おいしく楽しみたい料理として、雑穀で作るパスタなどもメニューに取り入れていますので、目にもきれいだけどそこまで手を加えていないで作ります。
はじめは雑穀はむずかしいと思うかもしれませんが、次第に雑穀の特徴もわかり、どんな料理に合うのかわかるようにもなっていきます。
見た目には、雑穀が入っているの？と思うくらい料理になじんでいますのではじめての方にも家族の方にも安心して、作って、食卓に出しても心配はありません。雑考は使いますが、なくてもおいしいレシピになっています。野菜の切り方や選び方などがわかりますので、毎日の家事に役立ちます。マスターして損はありません！
テキストに沿って、一緒に見ながら作っていきますし、見えにくいところは、カメラを切り替えてお見せしますのでご安心ください。
最後は、盛り付けて、味見程度の試食をして終了します。
＜学べる内容＞
・雑穀ごはんのススメ、栄養価、取り入れ方（座学でpdfで送ります）
・旬の野菜の取り入れ方、栄養
・野菜の切り方
・献立の取り合わせと味付けのバランス
・発酵調味料とは

＜所要時間＞
90分
・座学（事前にpdfで送ります）
事前に発酵調味料や雑穀の情報をお渡しいたしますので、目を通しておいてください。
材料の計量や野菜は事前に洗っておいてください。
↓
・実践(80分)
さまざまな食材を使って切り方もお伝えします。
見えにくい部分は、カメラを切り替えてお見せしますのでご安心ください。
手順表もレシピと一緒にpdfで送りますので、
それに沿って進めていきます。
↓
・試食・質疑応答（5分）
軽く試食していただき、質問タイム。
時間が足りない場合は、ラインで1対1で対応します。
質問は、し放題ですのでご安心ください。

＜持ち物＞
・エプロン
・パソコンでZOOｍでのﾚｯｽﾝ
・ご自宅
※zoomのことがわからない方は、事前にメールやラインで対応いたしますので、申し込みの時にコメントください。
会場の場所についてはお申込み受付後、別途詳細をご案内します。

JR津山線 金川駅 車で7分