タイハーブの世界に浸る

超本場級タイ料理が　いとも簡単に作れちゃう、
SALA ISARA　Monthly 　lessons

５月のメニューは

クイッティオ・パット・キーマオ（バジル入り　炒め米麺）
きしめんみたいな米麺を、バジルと野菜と一緒に　辛くいためる　屋台の人気料理。

ミエンカム（各種ハーブをチャプルーの葉っぱで包む前菜）
タイだと、道端でおばあちゃんが　せっせとハーブを葉っぱで包んで、それを袋詰めしてスナックとして売っています。
色々な香りのハーブを　甘辛いタレと一緒に、これもまた、香りの独特な葉っぱで包んで頂きます。
これ、実は日本酒会で出したかったなー。

ポピア・トート　（タイ風揚げ春巻き）
４月に「巻かない春巻き」で楽して頂いた分、５月はチマチマやっていただきます。笑
タイの屋台でも、ちびちびに巻いたやつをじゃんじゃん揚げて袋詰めして売っていました。
夕方屋台でよく出会って、　揚げたて買って帰って　ビールのつまみにしたっけ。
ウエルカムドリンク、　試食時のお茶、それから　先生が適当に作ったデザートがつきます。

全体の所要時間　＜180分＞

STEP１　　レシピ説明　　　＜30分＞
STEP２　　全員で実習　　　＜60分＞
STEP３　　ランチとして試食＜30分＞
STEP４　　デザート　歓談　＜30分＞

調味料にエビ、大豆、小麦が含まれたものを使用しますので、アレルギーの方はご遠慮ください。