基礎から学べる練り切りレッスン

JVS上生菓子基礎コース、全５回の中から、単発でレッスンを受けられます。こちらは、型を使わないレッスン1です。初心者でも、しっかり、練り切りの技術が学べます。ワンデイを受けた後でも、基礎コース全てを受講(一括申し込み)すれば、認定講師講座に進んで資格が取れます。環境に優しいヴィーガンの白あんを使った練り切りは珍しく、さっぱりとした味わいと、天然色素で着色しても、きれいな色合いとなります。ぜひ、体験してみて下さいね。

全体の所要時間　＜120分＞

STEP１　流れの説明、練り切りの作り方　　＜10分＞
STEP２　練り切りの基礎、形作り練習　　＜20分＞
STEP３　包餡の仕方の練習　　＜10分＞
STEP４　練り切り４個作成　　＜60分＞
STEP５　写真撮影、補足説明　　＜20分＞

当日は、検温と、マスク着用をお願いしております。
当日37.0以上の発熱の方は、レッスンへの参加をご遠慮頂いております。
その場合は、振替にて対応させていただきます。返金は致しかねますのでご了承下さいまさ。
ワンデイレッスンの後、資格取得を目指す場合には、残りの４レッスンの基礎コースを一括申し込みすることが必要です。
基礎コースをご受講希望の方は、別途お申し込み下さい。型をご購入希望の方は、基礎コースをお申し込みの方のみとなりますので、ご注意下さい。