基礎からしっかり学べる上生菓子基礎コース

JVS上生菓子基礎コース、全５回のレッスンです。1日1レッスンから３レッスンずつ、お好きなペースで受けられます。初心者でも、しっかり、練り切りの技術が学べます。

必要なお道具は、ついております(料金に含まれています)ので、お家でも作れます。

基礎コース全てを受講修了後は、認定講師講座に進んで資格が取れます(別途受講料が必要です)環境に優しいヴィーガンの白あんを使った練り切りは珍しく、さっぱりとした味わいと、天然色素で着色しても、きれいな色合いとなります。しっかり学んできれいな練り切りを作れるようになります。
オンラインは、zoomにてレッスン致します。教材送付など、別途手続きが必要となります。また、オンラインの方は、認定講師講座までが受講の方のみとなりますので、ご了承くださいませ。

１レッスンの所要時間　＜120分＞

STEP１　全体の流れ、基礎知識　　＜10分＞
STEP２　基本の型作成練習　　＜10分＞
STEP３　包餡の練習　　＜10分＞
STEP４　４種類のねりきり作成　＜80分＞
STEP５　補足説明、写真撮影　　＜10分＞

当日は、検温、マスクの着用をお願い致します。当日37.0以上の発熱がある場合のレッスン参加をご遠慮頂いております。
その場合、振替にて対応させて頂きます。返金は致しかねますので、ご了承下さいませ。