酒種酵母パン作り体験

横浜市都筑区のパンとお菓子の教室プティボヌールです

自家製酵母でパンを作ってみませんか？
プティボヌールでは、おせわが簡単で長持ちする
『酒種酵母』を使ったパンレッスンをしています。

お店では売っていない酒種酵母のパンを
一度食べてみませんか？

酒種酵母は、ご飯（お米）と麹とお水だけで作るパン酵母
日本生まれの酵母です。

日本酒を作る工程と似ているため、
「さかだねこうぼ」と呼ばれていますが、日本酒の味や香りはしません。
お酒ではありませんので、運転手さんやお子様も安心してお召し上がりいただけます♪

この酵母を使用したパンは、ふっくら柔らかく
なおかつ　しっとりモチっと♪
麹の風味が旨みアップ！
イーストのパンでは、出せない味わいです

甘酒やお醤油、お味噌・・
日本人にはなじみのある風味豊かなパンが焼きあがります

ぜひ食べに来てくださいね！

一次発酵まで済ませた生地をご用意します。
身支度を済ませたら

①分割・丸め
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➁ベンチタイム
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➂成型
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➃発酵
　発酵を待つ間　『酒種酵母って？』ミニ講習会をお聞きください
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焼成
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焼きたてをご試食　残りはお土産にお持ち帰りいただけます

２時間～２時間半のレッスンです。

酒種酵母のパンレッスンについても合間にご説明を致します。
分からないことなどありましたら、ご質問はお気軽にどうぞ
オンラインで無料見学も可能です（実習やご試食はありません）

お申込み完了後、レッスン場所など詳しいご案内をいたします