甘くフルーティーで美味しい！エルダーフラワーコーディアル

＜こんなことを学びます＞
「自然の万能薬」とも呼ばれるほど、様々な薬効をもつといわれるハーブ、エルダー。

様々な伝説や逸話が残る、ヨーロッパで愛されるハーブです。

マスカットのようなフルーティーな香りを持つエルダーフラワーと、ほんのり香ばしい果実のエルダーベリーの2種類のハーブについて学びます。

実習では、エルダーフラワーのコーディアルと、エルダーベリーのコンフィチュールを作ります。

インフルエンザ、風邪、花粉症がはやる時期におすすめのハーブ、「エルダー」を学び、香りと食で健康管理を始めましょう♪


＜こんなことが出来るようになります＞
ハーブコーディアルは、ハーブの香りを閉じ込めたシロップ。このシロップさえあれば、薄めて、お手軽ハーブドリンクの出来上がり♪

炭酸割り、紅茶の香り付け、シリアルやヨーグルト、パンケーキのソースにしたり。使い方はいろいろ！

少し珍しいドリンクですから、お客様のおもてなしにもぴったり。

一度作れば、すぐにマスターできますよ！


＜こんな風に教えます＞
試作を重ね、ようやく完成したレシピ。

味に自信があります！

あなたもマスターしてほしいから、自宅で再現できるようにしっかり教えます！

オンラインレッスンは、Zoomを使って説明します。
教材は事前送付いたしますので、お申込み後にメッセージ機能を使って、送付先のご住所、お電話番号をお知らせください。
Zoomの操作方法などは、教材の送付後にご連絡致します。


＜持ち物＞
筆記用具

＜定員＞
4名

＜こんな方を対象としています＞
ハーブを初めて触る方。
ハーブでどんなことができるか知りたい方。
ハーブコーディアルが大好きで、自分で作ってみたい方。
ご自宅サロンで、お客様が喜ぶ新しいドリンクを出したい方。
今までしたことのないハーブの使い方を知りたい方。
ハーブを使ったお料理に興味のある方。


＜受講料に含まれるもの＞　対面レッスン受講料　4,510円
テキスト、エルダーフラワーのコーディアル（200ml）、エルダーベリーのコンフィチュール（50g）

＜受講料に含まれるもの＞　オンラインレッスン受講料　4,000円
テキスト、自宅学習用のエルダーフラワーとエルダーベリーのハーブ、教材送付のための送料

＜所要時間＞
９０分程度

＜当日のレッスンの流れ＞（対面レッスン）
１５分 自己紹介、講義
４０分 実習
１５分 講義
２０分 試飲、お持ち帰りの支度

＜当日のレッスンの流れ＞（オンラインレッスン）
１５分 自己紹介
４５分 講義

JR中央・総武線 西荻窪駅 徒歩8分