料理を科学する♪１日集中！料理の基礎講座を一気に学べる♪

＜こんなことを学びます＞
料理の基礎をテキストを使って座学で学び、デモンストレーションを見ながら更に学んでいただけます。
食材選び、保存方法から調味料の役割、様々な調理の仕方について、調理器具の使い分け、包丁の使い方、出汁をとる、肉を焼く、魚をおろす、寒天とゼラチンの違いや特長、スポンジケーキを焼くなど、実際にご覧いただきながら進めていきます。

＜こんなことが出来るようになります＞
今まで疑問に思っていた料理のはてな？がクリアになり、理解することで料理上手につながります。

＜こんな風に教えます＞
クッキングスタジオで少人数制で丁寧に教えます。
座学とデモンストレーション組み合わせた構成です。
デモンストレーションで作った料理をランチ、ティータイムにお召し上がりいただきます。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で楽しく学んで頂きます。

材料の選び方、包丁の使い方、料理のコツ、すべてロジカルに学んでいきます。
料理は科学、と言う概念から誰でも失敗なく料理が進むよう、心がけてレッスンをしています。
対話式で楽しくレッスンを進めて参ります。


＜持ち物＞
筆記用具をご持参下さい。

＜定員＞
６名

まずはテキストを使った座学からスタート、デモンストレーションを取り入れてお料理を作り、ランチタイム♪
その後に、座学、デモンストレーションと続き、ティータイムを挟みながら、楽しく学んでいただきます♪
最後に質問等の時間をとり、まとめをします。

＜所要時間＞
5〜6時間程度

オンラインレッスンご希望の方はご都合のよろしい日時でリクエストをお願いいたします。対面レッスンの入っている日もございますので候補をいくつか挙げて頂けますと助かります。尚、同時進行されたい方は時間までに材料をご用意ください。
対面レッスンはお持ちでしたらエプロンもご持参ください。お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。


この講座は新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、
参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

・講師はマスクを着用し講義をおこないます
・通常の半分の定員でおこないます
・参加者同士の間隔は約1メートルほどとなります
・換気をしながらおこないます（そのため騒音などはご了承ください）
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります

参加者の皆さまへのお願い
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします
・会場にアルコール消毒の用意がないため、入室前に手洗いをお願いしております
・参加当日は検温をお願いします（37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください）
＊ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費の関係上、
　ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

オンラインレッスンはzoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後5分前に繋がっているか確認してレッスンに入ります。
同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。


JR中央線(快速) 吉祥寺駅 徒歩４分

京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩４分