マンツーマンオンラインレッスンも承ります。
レストランの国経験を生かした本場のイタリアンから、家庭料理、基礎まで幅広くレッスンをいたします。
材料の選び方、包丁の使い方、料理のコツ、すべてロジカルに学んでいきます。
料理は科学、と言う概念から誰でも失敗なく料理が進むよう、心がけてレッスンをしています。
1講師の説明だけで終わらず、対話式で楽しくレッスンを進めて参ります。

＜こんなことを学びます＞
その日に作るメニューの説明に加え、材料の選び方、保存の仕方を説明し、その後、下ごしらえから切りものから始まり、実習で料理を作ります。

＜こんなことが出来るようになります＞
１回３～４品、和、洋、中の週替わりメニューで、幅広いレパートリーの料理をマスターできます。
その日の献立だけでなく、料理に関する様々な知識が身につきます。

＜こんな風に教えます＞
最初にレシピを見ながら細かい説明や、素材の選び方や保存の仕方、手順をひととおりレクチャーしたあと実習に入ります。少人数制のグループで丁寧に教えます。
ひとりひとり、切りものから全てに関わっていただき、取りこぼしのない細やかな実習です。
レクチャーとワークを組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに参加者の皆さんと対話する形式で、
自由に楽しく学んで頂きます。

＜持ち物＞
エプロンをご持参下さい。（お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付け下さい。）

＜定員＞
１～１２名様
（講座によって変わりますが、ほとんどの講座は６人テーブルが２台ございますので、１２名様まで受講いただけます。）

最初に本日のレシピやコツ、全て説明させていただき、それから実習に入ります。
対話式で楽しく説明させていただきながら進め、料理を仕上げていきます。

＜所要時間＞
90〜120分程度

＜当日のレッスンの流れ＞
20分 講義
40~60分実習
10分まとめ

オンラインレッスンご希望の方はご都合のよろしい日時でリクエストをお願いいたします。対面レッスンの入っている日もございますので候補をいくつか挙げて頂けますと助かります。尚、同時進行されたい方は時間までに材料をご用意ください。
対面レッスンはお持ちでしたらエプロンもご持参ください。お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。


この講座は新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、
参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

・講師はマスクを着用し講義をおこないます
・通常の半分の定員でおこないます
・参加者同士の間隔は約1メートルほどとなります
・換気をしながらおこないます（そのため騒音などはご了承ください）
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります

参加者の皆さまへのお願い
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします
・会場にアルコール消毒の用意がないため、入室前に手洗いをお願いしております
・参加当日は検温をお願いします（37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください）
＊ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費の関係上、
　ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

オンラインレッスンはzoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後5分前に繋がっているか確認してレッスンに入ります。
同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。
内容によりますが、1時間半程度お時間をいただきますので、お時間の余裕を持ってご予約時間をお決めください。

JR中央線(快速) 吉祥寺駅 徒歩４分

京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩４分