最も大切な料理の基本をしっかりと学べる基礎レッスン♪ オンラインも♪

＜こんなことを学びます＞
お料理を習いたいけど、包丁も持ったことない、全く知識が無いから恥ずかしい・・・というお料理初心者の方のための講座です。
材料選びのポイント、下ごしらえから制作の作業工程まで、一連の流れを手取り足取りご指導いたします。

＜こんなことが出来るようになります＞
お料理の基礎を学びながら１回三品のメニューをマスターする事が出来ます。
レシピだけでなく、基礎的な知識も身につきます。
メニューは週替わりです。
内容は週によって変わります。
各回都度申し込みとなります。
申し込みのメニューをご確認されたい場合はお問い合わせください。

第1回
◎肉じゃが
◎かき玉汁
◎ほうれん草のおひたし
1番出汁でかき玉汁、2番出汁で肉じゃがを作ります。
シャキシャキのほうれん草のおひたしの作り方も学びます。

第2回
◎ハンバーグ
◎ガルニチュール（ハンバーグの付け合わせ）
◎キノコのスープ
玉ねぎのみじん切りの練習をします。

第3回
◎鶏の唐揚げ
◎サラダ手作りドレッシング
◎コーンスープ
揚げ物の練習で、鶏の唐揚げを作ります。
日持ちがするドレッシングと、野菜の保存の仕方などでサラダを学びます。乳製品の火の入れ方でコーンスープを作ります。

第4回
◎アジの塩焼き
◎きんぴらごぼう
◎なめこの味噌汁
最後は、煮干しの出汁をとります。ささがきの練習できんぴらごぼう、魚の下処理でアジの塩焼きを学びます。

＜こんな風に教えます＞
対面レッスンはつきっきりで、オンラインレッスンは少人数で丁寧に教えます。
説明と実習を組み合わせた二部構成です。
講師の一方的な説明にならずに対話する形式で、フレンドリーに楽しく学んで頂きます。
＜定員＞
オンラインレッスンは3名様
対面式レッスンは8名様

最初に本日のレシピやコツ、全て説明させていただき、それから実習に入ります。
対話式で楽しく説明させていただきながら進め、料理を仕上げていきます。

＜所要時間＞
90〜120分程度

＜当日のレッスンの流れ＞
20分 講義
40~60分実習
10分まとめ

オンラインレッスンご希望の方はご都合のよろしい日時でリクエストをお願いいたします。対面レッスンの入っている日もございますので候補をいくつか挙げて頂けますと助かります。尚、同時進行されたい方は時間までに材料をご用意ください。
対面レッスンはお持ちでしたらエプロンもご持参ください。お貸しすることもできますのでお気軽にお申し付けください。


この講座は新型コロナウイルス対策として以下の対策をおこない、
参加者のみなさまにもご協力をお願いしております。
以下の感染症対策に同意いただける方のみ予約をお願いします。

・講師はマスクを着用し講義をおこないます
・通常の半分の定員でおこないます
・参加者同士の間隔は約1メートルほどとなります
・換気をしながらおこないます（そのため騒音などはご了承ください）
・当日講師が発熱など感染の疑いがある場合は開催を中止しご返金とさせていただく場合があります

参加者の皆さまへのお願い
・参加者は講座中マスクの着用をお願いします
・会場にアルコール消毒の用意がないため、入室前に手洗いをお願いしております
・参加当日は検温をお願いします（37.5度以上の場合は参加をご遠慮ください）
＊ただしキャンセル締切日時を過ぎてのキャンセルは会場費の関係上、
　ご返金に応じることができませんのでご了承ください。

オンラインレッスンはzoomを使ったマンツーマンレッスンですので、アプリのダウンロードをしていただき、開始30分前にはメールでご連絡し、その後5分前に繋がっているか確認してレッスンに入ります。
同時に実習される場合は材料なども御準備くださいませ。
内容によりますが、1時間半程度お時間をいただきますので、お時間の余裕を持ってご予約時間をお決めください。

JR中央線(快速) 吉祥寺駅 徒歩４分

京王井の頭線 吉祥寺駅 徒歩４分