『はちみつ梅干し＆しそジュース』お持ち帰り講習

料理・グルメ（お菓子・パン作り）／兵庫県神戸市

¥5,093〜

女性向け男性向けシニア向け初心者向け中上級者向け訪日外国人向け（英語圏）

塩分控えめで無添加、美味しいはちみつ梅干しと自然なピンク色が撮とっても美しい赤シソを使ったジュースを作ってお持ち帰りします。

栗田登志子

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詳細情報

ワークショップの内容

はちみつ梅干し1ｋｇ、しそジュース《濃縮》約800cc　お持ち帰りします。（梅干しは2Kg漬けて、日持ちの関係で半分はちみつ梅にします。残りはお家で）
しそジュースを作った後の赤しそも無駄なく『ゆかりふりかけ』にしてお持ち帰り頂きます。
はちみつ梅干しは梅の塩漬けと1カ月後のはちみつに漬け込み、計2回の講習となります。ご了承ください。

当日の流れ・所要時間

ウェルカムドリンクを頂きながら作り方の説明を受ける。
梅の処理をした後、ご持参頂いた瓶に2㎏の梅（南高梅）を塩漬け。（塩漬け梅はそのままお預かりし、1ヶ月以降でご都合のいい日を相談の上決め、次回お越し頂く。）
赤しそでしそジュース作り。ご持参頂いた容器に入れてお持ち帰り。
しそジュースを作った後の赤しそで『ゆかりふりかけ』を作る。
2回目梅干し講習　
ウェルカムドリンクを飲みながら手順の説明
1㎏分の梅を塩抜き後、はちみつ液を作って漬ける。
はちみつ梅干し、塩漬けの梅干しをお持ち帰り。