エシカル✖️フェアトレード　特別レッスン

今回は味噌作り。
味噌って出来上がるのに時間かかし、カビが生えるって聞いたし面倒だなと、
と思った方必見。

寒い冬に作らなくても、作りたい日が作り日和。
なんなら、味噌が無くなってから作っても間に合う画期的な味噌作り。

まだ大豆が香る甘い甘い白味噌。
減塩味噌などご家庭の味にカスタマイズ承ります。

メニュー
白味噌作り（約1.2キロお持ち帰り）
醤油麹作り
サーモン丼
野菜の副菜
白味噌の味噌汁

まずは各自味噌作り。
レッスンでは発酵前までの工程を行います。
そのまま発酵前の味噌をお持ち帰りいただきご自宅で仕上げるか、こちらで仕上げ翌日以降引き取りに来ていただきます。
お預かりは次回のレッスン日までとさせていただきます。

レッスンは味噌作り以外はデモンストレーション型で行います。

ウエルカムドリンクは、韓国で人気のフォンダンウォーターを。
こちらのドライフルーツは、フェアトレード商品を使用しています。
今更聞けないフェアトレードについてのご質問等もお待ちしてます。

全体の所要時間　＜2時間〜＞

レシピの説明　　　10分
発酵食品レッスン　30分
味噌作り　　　　　30分
試食　　　　　　　30分
質疑応答　　　　　20分