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料理・グルメ

多くの人が大好きなパスタやピッツァなど、日本人にとても馴染んでいるイタリア料理。日本風のアレンジから、本格的なイタリア伝統の家庭のマンマの味まで、イタリア料理といっても料理教室ごとに様々な特徴があります。イタリアの風土や歴史などを学びつつ、美味しいイタリア料理を作ってみませんか？

エスニック料理とは、おもに香辛料を使った料理を指します。トムヤンクンやグリーンカレーなどに代表されるタイ料理、生春巻きやフォーが人気のベトナム料理、ナシゴレンやサテなどのインドネシア料理。さまざまなカレーがあるインド料理などなど。日本の家庭料理には馴染みのない香辛料を使って、料理のレベルを上げたい！そんな方におすすめです。

ケーキやプリン、チョコにアイス、和菓子まで、お菓子作りといってもジャンルはたくさん！また、最近では体験レッスンとしてオンラインで気軽に受けられるお教室も増えています。憧れのあの味を、自分でも作ってみたい。市販のスイーツは甘すぎるから、甘さ控えめを作りたい。こだわりのオーガニック素材でお手製スイーツを作ってみたい。そんなあなたの理想を叶えてくれる先生を、ぜひ全国から探してみてくださいね。

ちょっとしたホームパーティのおつまみから、季節の行事に合わせた豪華レシピ、思わず写真に撮りたくなるようなデコラティブな料理まで、おもてなし料理教室で学んで自信をつけてみませんか？盛り付けや食器の選び方、テーブルコーディネートにも気を配り、気持ちよくゲストを迎えましょう！

毎日のことだから、こだわりたい家庭料理。ですが、家事、育児、仕事と、それぞれの家庭のライフスタイルによって料理にかけられる時間や手間も異なりますよね。そこで！自分の希望に合わせて毎日でも作れるような料理を教えてくれる家庭料理教室を探してみませんか？時短テクや、作り置きおかず、栄養バランス、お弁当にも使える、初心者向け、など、様々な視点でお教室ごとの得意分野があります。また、レッスンで使う材料がご自宅近くのスーパーで見つけやすいのも、家庭料理教室のいいところ。オンラインレッスンでも、先生指定の材料が揃えやすく、レッスンで一緒に作った料理をその日の食卓に並べられる、という利点もあります♪今日から作れる料理がたくさん学べる家庭料理教室を、ぜひチェックしてみてくださいね！

ギリシャ料理は、その気候で育まれたオリーブやトマト、そしてハーブなどをふんだんに使った料理が多いのが特徴です。かつて、ギリシャ正教会の戒律で肉を食べることを禁じられていたこともあり、野菜の使い方が多様な点も押さえておきたいポイントですね。有名な料理は、タラモサラタ（タラモサラダ）やムサカ、イェミスタなど。

紅茶と一口に言っても、産地や収穫時期などによって、味や香りが全く異なりますよね。そんな紅茶をもっと楽しむための基本的な知識から、美味しい紅茶の淹れ方、そしてティーインストラクターや紅茶コーディネーターになるための専門的な知識まで、目的に応じてさまざまな教室・スクールがあります。

普段何気なく飲んでいるコーヒー（珈琲）ですが、美味しいコーヒーを淹れようと思うと実に奥が深いのです。コーヒー豆、焙煎・抽出方法、オリジナルブレンドやカフェフードの作り方、そして原産国についての知識まで、コーヒーの楽しみ方をいろいろと学んでみませんか。また、ラテアートレッスンができる教室などもありますので、お教室の特徴をチェックしながら探してみてくださいね！

米粉パンは、小麦粉の代わりに一部または全部を米粉で作るパンのことをさします。小麦粉に比べて、水分量が多いために、もちもちとした食感になります。また、加熱後の収縮が少ないため、冷えても硬くなりにくいという特徴があります。最近では、米粉で簡単に作れるホームベーカリーも出てきましたが、やはりグルテンで土台がしっかりした小麦で作るよりも難しいもの。コツをつかむには、やはり先生に習うのが一番です！

スペインは山と海に囲まれた食材の宝庫。アヒージョやパエリアなど、日本でおなじみの料理も多いですね。また、オリーブの栽培が盛んで、オリーブオイルを使った料理もたくさんあります！スペインの山の幸と地中海の海の幸を生かし、新鮮な素材をたっぷり使った料理を習って、自宅で楽しんでみませんか？

海外の料理や食材を取り入れ、世界中で食されている中華料理。トルコ料理、フランス料理と並び、世界三大料理としても有名です。よく中華料理店でみられる火力の強いコンロがなくても、ご家庭で本格中華を作ってみたい！と思いませんか？それなら中華料理の教室で学ぶのが一番！チャーハン、チンジャオロース、エビチリに麻婆豆腐…。レパートリーをたくさん増やしましょう！

中国茶は、1,000種類以上あるというのはご存知ですか？まず、緑茶・白茶・黄茶・青茶・紅茶・黒茶の6種類があり、これらのお茶に花の香を染み込ませてつくるものや、花自体を乾燥させて茶葉とブレンドしたりしてつくる花茶など、実にバラエティ豊富です。中国茶を学び、ご自身で楽しむため、贈り物としてなど、目的に合わせた活用法ができるようになれば、暮らしがより豊かになりそうですね。

テーブルコーディネートとは、お料理はもちろん、季節やパーティなどのイベントといった、様々なテーマに合わせて食卓を演出し、お食事をよりおいしく、より楽しくできるような空間を作るおもてなしの方法、技術のことです。フラワーアレンジや、食器、小物による演出など、とても奥が深いんです。この機会にテーブルコーディネート教室で、基本から学んでみては？いつものお食事がさらに楽しく、おいしくなりますよ！

食事の時のマナーをテーブルマナーと呼びます。食事の際に用いられる道具を適切に使い、食事を共にする人々に敬意をはらうマナーのことで、洋食と和食ではマナーが異なります。マナーと聞くと固いイメージがありますが、気持ちよく食事をするための方法ですので、食卓を共にする人の顔を思い浮かべながら、楽しく学んでくださいね。

素朴で家庭料理が基本で、素材を大切にする料理が特色です。じゃがいもとソーセージだけでなく、アイスバインやザウアークラフトなど、おいしい伝統料理が沢山。もちろん、ビールも忘れてはいけません！ビール党の方、おいしいビールに合うドイツ料理が自分で作れたら楽しい食卓になりますね♪もちろんお酒が飲めなくても、日本食とは一味も二味も違うドイツ料理をマスターして、レパートリーを増やしてみては！

パンが大好きな皆さん！ご自身でパンを作ってみませんか？最近はホームベーカリーなども手軽なものがありますが、やっぱりお店で売っているような本格的なパンを手作りしてみたいもの。自分好みの味や柔らかさを追求したパンが作れたら、毎日の食卓がとっても楽しくなりますよね♪パン作りの教室にも、先生によって得意なジャンルや好みの違いが現れます。どの教室も、先生独自の技術が満載！ハード系のパン、ふわふわの食パン、総菜パン、菓子パン、米粉パン、そして最近ではデコパンまで、作りたいパンの種類によって、さまざまなお教室を探すことができます。パン作りの工程で使えるテクニックはもちろん、小麦粉の選び方や配合、焼くときのコツなど、奥深い世界が広がっています。通うことにハードルの高さ感じている方には、オンラインレッスンのあるお教室がおすすめ！材料が近くのスーパーで手に入るのも、パン作り教室の良い所ですね。ぜひたくさんあるパン作り教室の中から、自分にピッタリのお教室を見つけてください。

ブラジルは、さまざまな人種が織り成す国。それを表すように、ブラジル料理も地域によってさまざまです。国民食と呼ばれるフェイジョアーダ・コンプレッタだけを見ても、なんと100種類以上の作り方があるそうです。そのほかの代表的な料理は、最近日本でも人気のシュラスコやフェジョン、ポンデケージョなどです。周りと差が付くレパートリーが欲しいなら、ブラジル料理をマスターするのもおすすめです！

世界三大料理と言われ、高級料理のイメージがあるフランス料理。フォアグラ、ポトフ、キッシュにエスカルゴなど、日本人でも好きな人の多いジャンルです。そんなフラランス料理を、自宅で作れたら、素敵ですよね！本格的なソース作りが学べる教室から簡単にご家庭で作れるものまで様々な教室をご紹介。フレンチの楽しさ・美味しさを味わってみませんか？

ボルシチ、ピロシキなどで有名なロシア料理。ロシアの寒く厳しい気候や風土を反映し、保存のきく煮込み料理などが多いのが特徴です。パイ料理や、具だくさんのスープなど、バリエーションもさまざま。最近はロシア料理専門店も増えてきました。普通の家庭料理以外にもレパートリーを増やしたい、という方！ロシア料理を習得してみませんか？

作る土地、水、素材…様々な条件によって、味わいが異なるお酒。美味しい料理にはワイン、お酒が欠かせない！という方におすすめなのが、ワイン・お酒教室。日々の食事を楽しむだけでなく、贈り物選びにも活躍する知識を得られます。また、利き酒師やソムリエなど、仕事に役立つ資格を取得するためのレッスンを開催しているお教室もたくさんあります。大人の教養としてぜひ学んでみませんか？

無形文化遺産にも登録され、世界中からの衆目が集まる和食。おもてなしやお祝い事から、毎日の食卓まで、和食は私たちにとってとても身近でありながら、大変奥が深いジャンルです。出汁の種類、料理ごとに合う醤油など、同じ料理を作るにも様々な方法があります。日本料理教室で日本古来の伝統的な日本料理を学んでみませんか？