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だしソムリエアカデミー
おだしで豊かな毎日を。
自己紹介
だしソムリエは、講座を受講し、一定の条件を満たした方に資格を与える民間の資格です。
「だし」を知り「料理」「商品開発」「メニュー開発」に活かせる専門家を育成します。また、日本各地の郷土料理・食文化を大切にし、「だし」からスタートして地域の食文化を大切に、広めることができる人材の育成を目指します。
さらに、世界の料理と歴史、そしてだしを学ぶことで、日本の食文化の魅力を再確認し、どの切り口からも「だし」「食文化」「料理」を語れる人材の育成を目指します。
メディア出演経験
TV出演
WEB媒体出演
企業の商品・サービスの監修
イベントへの登壇や出張レッスン
紙媒体出演
ラジオ出演
書籍や記事の執筆
活動開始年
2011年
現在の生徒数
41～50人
累計生徒数
5,001～10,000人
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