料理家・オリーブオイルソムリエ

藤野幸子

楽しみながらご家庭で作れるシンプルで美味しい本場のイタリアン・パンをご紹介します。

自己紹介

結婚して、すぐにイギリスとドイツに駐在することになり、その間にヨーロッパだけでなくアフリカ、中近東など数多くの国を訪ね、いろいろな料理や文化に触れることができました。フランクフルトのイタリアレストランの厨房では６年間、イタリア人と一緒に厨房で働きました。２０００年日本帰国後は、成城と日吉で料理教室ラクッチーナをスタート。現地のレストランの厨房や家庭で出会った、素朴な料理やパスタ、お菓子に感動！まかない料理のように簡単で、美味しく、しかも、ちょっとおしゃれな料理を紹介してます。レストランできれいに飾った料理とは違った、きどらない、おいしくって簡単料理！お友達や家族と一緒に楽しめる、料理やテーブル作りを提案します。