スペイン料理の伝道師

Chef Masa

【化学調味料やコンソメ類を一切使わない料理サロン】NO MGO 料理サロン

自己紹介

西洋料理人歴３1年。軽井沢在住。
abn長野朝日放送テレビ出演（４週に渡りスペイン料理を紹介）
ラジオ＆テレビ出演、雑誌、新聞、CM多数。

＜簡単な自己紹介＞順不同
✅スペインマドリッドの王室御用達ミシュラン店でセカンドシェフとして３年間勤務。
（スペイン人にスペイン料理を教えていました）バカンスを利用してスペイン国内、フランス、スイスにて研鑽を重ねる。
✅パティシェ＆ブーランジェリー４年。
✅イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任（静岡、愛知、長野、六本木）
✅ホテルグランシェフ１０年勤務後、独立
✅２０１２年独立（法人に改組し８期目）
＜主な業務＞
スペイン料理専門レストラン経営
日本一売れている無添加スペイン料理専門通販事業運営（年間１万食弱）
個人店舗コンサルタント、コピーライター、HP制作、広告看板制作
軽井沢別荘族専門料理教室サロン、大鍋パエリア出張サービス（yahoo newsで取組が紹介）
スペイン料理店暖簾分け（F C事業）、BtoB事業

＜主な料理教室＞
・スペイン料理教室
・マクロビオティック料理教室
・佐藤シェフの砂糖を使わないお菓子教室