スペイン料理の伝道師

Chef Masa

【化学調味料やコンソメ類を一切使わない料理サロン】NO MGO 料理サロン

自己紹介自己紹介

西洋料理人歴31年。軽井沢在住。
abn長野朝日放送テレビ出演(4週に渡りスペイン料理を紹介)
ラジオ&テレビ出演、雑誌、新聞、CM多数。

<簡単な自己紹介>順不同
✅スペインマドリッドの王室御用達ミシュラン店でセカンドシェフとして3年間勤務。
(スペイン人にスペイン料理を教えていました)バカンスを利用してスペイン国内、フランス、スイスにて研鑽を重ねる。
✅パティシェ&ブーランジェリー4年。
✅イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任(静岡、愛知、長野、六本木)
✅ホテルグランシェフ10年勤務後、独立
✅2012年独立(法人に改組し8期目)
<主な業務>
スペイン料理専門レストラン経営
日本一売れている無添加スペイン料理専門通販事業運営(年間1万食弱)
個人店舗コンサルタント、コピーライター、HP制作、広告看板制作
軽井沢別荘族専門料理教室サロン、大鍋パエリア出張サービス(yahoo newsで取組が紹介)
スペイン料理店暖簾分け(F C事業)、BtoB事業

<主な料理教室>
・スペイン料理教室
・マクロビオティック料理教室
・佐藤シェフの砂糖を使わないお菓子教室

所有資格所有資格

調理師・食育指導士・野菜ソムリエ

メディア出演経験

TV出演

WEB媒体出演

CM出演

企業の商品・サービスの監修

イベントへの登壇や出張レッスン

紙媒体出演

ラジオ出演

活動開始年

2000年

役職名

法人代表

累計生徒数

101~500人

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