フランス菓子教室 Ledru-Rollin 主宰・製菓衛生師

佐伯裕美子

木の温もりに包まれた癒しのキッチンで本格的にお菓子を作り、エレガントなティータイムを過ごしませんか？

自己紹介

製菓衛生師。
大学卒業後、広告代理店に就職。休日等を利用してフランス菓子を学ぶ。退職後渡仏し、パリの製菓学校「エコール・リッツエスコフィエ・パリ」でペイストリーディプロマ取得。帰国後「ル・コルドン・ブルー東京校」で菓子ディプロマ取得。その他、パリの製菓学校「ベルエコンセイユ」校長MOFシェフに10年以上、最新フランス菓子を学ぶ。2019年日本菓子専門学校通信コース卒業。同年製菓衛生師試験合格。

所有資格

製菓衛生師
エコールリッツエスコフィエパリにてペイストリーディプロマ取得
ルコルドンブルー東京校にて菓子ディプロマ取得
ベルエコンセイユ
日本菓子専門学校卒業

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https://www.toonippo.co.jp/articles/-/2087332