AMI cooking station <管理栄養士＆フードコーディネーター>

小沼明美

～人と人とを食でつなげる～✾皆が笑顔でいられる素敵な料理を日常の食卓へ ✾

自己紹介

女子栄養大学卒業後、管理栄養士免許、フードコーディネーター資格取得。料亭なだ万に入社後、商品企画業務に従事。現在はフリーの管理栄養士として活動。情報サイト All aboutにてバランス献立レシピガイドを担当し、食材の扱い方や調理のコツ、簡単に作れる美味しいレシピを紹介。また医療機関向けの健康レシピを提供、テレビ・ラジオに出演、雑誌・新聞などに栄養関連コメントを執筆している。2016年から料理サークルAMIcookingstation主宰。2020年から大学非常勤講師として活動。