熊谷さゆる

お菓子作りの「なぜ？」を克服しながら、フランスの焼き菓子を中心に初心者さんから作れるお菓子をレッスン♪ お菓子上手ママを目指しましょう☆

自己紹介

作る楽しさ、
大切な人と共に味わう豊かな時間、
ご家族の笑顔・・・
一児の母としてそれらを願いつつ、
2016年より小さなお菓子教室を営んでおります。

20～30代にレストランパティシェ、カフェパティシェを経験。
メニューの開発と製菓を担当し、お菓子作りのノウハウを現場で習得。
その後、アメリカンスイーツの会社で商品開発とマーケティングを担当。
フランス製菓学校にてお菓子研修
ピエール・エルメ氏はじめ現役パティシェによる講習を定期的に受講。

斬新さや華やかなデコレーションはなくても、
その自然な表情、味わい深さ、温もりの溢れる焼き菓子。
そんなお菓子にすっかり魅了され、
お菓子の仕事を続けています。