家庭製パン、料理研究家

福島　かつら

日々の生活に家庭で作る本格点心を。

自己紹介

自宅でパン教室を開いて7年になります。そして10歳と7歳の子供がいる母です。ホームベーカリーをフル活用して難しい生地つくりのハードルを下げ、ご自宅でも同じように作れるようレッスンをしています。大学では化学を専攻していました。パン作りのなぜ？を科学的に分析し、拘る作業、省略してよい作業、レシピ検索サイトや本では分からない事をじっくりとお話しています。2021年より家庭で作る本格点心をお伝えしています。こちらもホームベーカリー活用のレッスンとなっています。