栄養士、

料理教室Espoir3nさいたま市大宮

埼玉県大宮で、地元野菜と発酵食品で「元気とキレイ！」になる料理教室を開催してます。

自己紹介

2003年から、料理教室、お菓子教室、自家製酵母パン教室を開催してます。
2003年にさいたま市大宮、
自家製酵母パン教室、料理教室
「Cooking style Espoir3n」
クッキングキングスタイル・エスポワールサンエヌを始めました。

大学卒業後それぞれ食に関わる仕事に。
長年にわたり料理教室勤務、料理、製菓、パンの講師や撮影、
テレビ、コーディネートを経験。
どこにもない、独自のレシピを開発したい!という思いから独立。

レシピ開発からスタイリング、写真、コンサルティングなど
すべて自社でできることを方針としています。

イーストぱん作りから始め、
現在では野菜や果物から酵母をつくる
自家製酵母のぱん作りをご紹介してます。
酵母をつくる楽しさ、酵母のおいしさ、
熟成した香りのパンを楽しんでいただきたい。

自家製酵母は、パンをつくるだけでなく
お料理、お菓子にて提案しています。

その自家製酵母の使い方を提案させていただきました
本自社出版の「失敗ない自家製酵母パン」はみなさまに
ご好評いただいています。

フルーツと水からできる自家製酵母パンの驚き
食べた時のおいしさ自分でつくれる嬉しさ。

Espoir(エスポワール)とはフランス語で、
「夢を叶える」そんな意味があります。
みなさん、おひとりおひとり夢、思いをもっています。
夢を叶えるためのさまざまレッスンを
初心者の方から学んでいただけます。

Espoir3nでは、料理、パン、お菓子すべてに
経験を積んだプロフェッショナルな講師陣が
みなさまの夢を叶える力になりたいと思っています。

Espoir3nがあなたにとって、夢をかなえる空間であればうれしいです。