イタリア人から習う手打ちパスタと家庭料理　夏編

〜夏の記憶に残る、マンマの味をあなたの手で〜

夏休みにマンマが作ってくれた、心に残るイタリア家庭料理の数々。
この7月は、そんな懐かしくて温かいメニューを中心にご紹介します。
手打ちパスタや香草オーブン焼きなど、しっかりと技術も学べる内容です。

✦ レッスンメニュー ✦

Antipasto｜前菜
・ズッキーニのカルパッチョ
薄くスライスしたズッキーニをレモンと香草でマリネ。夏らしく爽やかな一皿です。

Primo｜手打ちパスタ
・ストラシナーティ パプリカとパンチェッタのトマトソース
オレッキエッテに似た南イタリアの郷土パスタ。しっかりとした食感と、甘いパプリカのソースが相性抜群です。

Secondo｜メイン料理
・手羽先とじゃがいもの香草オーブン焼き
ローズマリーやタイムを効かせたシンプルながら味わい深い一品。マンマの定番料理を手羽先で再構成します。

Dolce｜デザート
・コーヒーのパンナコッタ
エスプレッソをきかせた、大人のドルチェ。ひんやり滑らかな口当たりです。

全体の所要時間　＜0分＞

STEP１デモンストレーション＜45分＞
STEP２各自パスタ作り（Aコース＜60分＞
分担してパスタ作り（Bコース２０分）
STEP３　ご試食　＜30分＞
STEP４　コーヒータイム　　

開催場所の詳細はお申し込みされた方にお知らせしています。

今回は2つのコースをご用意しています。
Aコース　
前菜、手打ちパスタ（作ったパスタ4人前お持ち帰り）メイン料理、デザート

Bお手軽コース
前菜、手打ちパスタ（持ち帰りなし）デザート