国産小麦のパン教室 ぶれまい

自己紹介

某国立大学薬学部卒業後、日本人なら誰でも知っている大手日用品メーカーにて20年以上商品開発業務に従事。多忙な会社員時代、家で食べる食事がより大切なものに思え、海外での長期プロジェクト終了後に「予約の取れない料理教室　白崎茶会」の門をたたく。白崎茶会ですっかり「自分で作ること」の楽しさに魅了され　地獄の特訓といわれる『白崎茶会・免許皆伝パン先生クラス』まで通いつめる。（白崎茶会 ステップアップクラス 2014年修了、認定パン先生 2015年取得。）白崎茶会パン先生資格取得後も、さらに多様な側面からパンつくりについて、より深く＆しっかりと学びたいと考え、第一線で活躍されているシェフのレッスンや著名家庭製パン教室などにも積極的に参加。会社勤め時代の余暇のほとんどをパン勉で費やす。
勉強の過程で出会った素敵な先生方や仲間とともに パンの世界にすっかり魅了され、55歳で新たなスタートをきるべく早期定年を選択し、それまで自宅でひっそり行っていたパンレッスンを、思う存分楽しむためにレッスン場所を移転し、パンおたくならではのレッスン場を作ってしまいました。
美味しさ＆安心&楽しさにこだわったパンつくりをたくさんの方と一緒に楽しみたいです。