創作和菓子研究家

アンネルネ　マチエル

敷居を低くした和菓子教室

自己紹介

創作和菓子研究家　鳥居満智栄
多摩美術大学卒業　グラフィックデザイン科卒　東京出身
「アンネルネ　マチエル」主宰
あんこを練るのね！マチエさんから友達が名付けてくれる。

16年目に入り１万人以上にお教えしてきました。
楽しい可愛いをモットーにした和菓子は定評があり、
今までにない、和でも洋でもない、簡単で新しい和菓子を提案。
長年培ってきた技術と感性がいかんなく発揮されています。だれでも、簡単に楽しめるよう、レンジを使って和菓子を作れるお教室を目指しております。

伝統的な日本の素晴らしい和菓子離れが起きている今
若い方々に向けて、「可愛い！」をきっかけに、少しでも興味を持ってもらい
それをきっかけに、和菓子の素晴らしさや日本の伝統文化が身近になる事を
目指しています。

老舗和菓子屋とコラボや。企画開発や、企業イベント等の和菓子教室、和菓子製作、
広告等の撮影用和菓子製作など、ジャンルを超えて、幅広く活動の場を広げています。

新しい和菓子のジャンルとして、「DOOD ART JAPAM」立ち上げに参画。
1983年に文部省認可で設立された「一般財団法人生涯学習開発財団」の
認定証取得できる「デコ和菓子講師認定講座」「季節の和菓子」を主催し、
和菓子の普及とインストラクターの育成に力を入れている

2009年ジェーコムＴＶで「季節を感じる和菓子」番組担当、出演。
2011年ジェーコムTV「すてきLife」出演
2012年NHK BSTV「晴れときどきファーム」出演
　　　　ラジオ　FM東京　「IM」　に出演
　　　　銀座　清月堂×鳥居　満智栄　コラボ　「ノエルジャポン」限定発売
　　　　丸の内朝大学「日本の生活美」クラス講師
2013年丸の内朝大学「日本の生活美」クラス講師
各地で簡単創作和菓子教室の講師を務める。
日本橋三越本店　カルチャー３年　HNK学園　その他
著書　　2008年「恋する和菓子」（じゃこめてい出版）を出版。
　　　　2012年「おうちで作る　和菓子レシピ１２ヶ月」淡交社
　　　　2013年「季節を遊ぶ　ねりきり和菓子」淡交社
　　　　2017年「笑顔こぼれるデコ和菓子」淡交社
　　　　2018年「ひんやり夏和菓子」淡交社