榎本未穂（JSIA認定飾り巻き寿司1級インストラクター）

笛吹く飾り巻き寿司インストラクターです。巻き寿司の基礎から丁寧にお教えします。

自己紹介

出身地・千葉県の郷土料理「太巻き寿司」に子供のころから興味を持ち母からお花の太巻き寿司の巻き方を教えてもらう。
結婚して家族が出来て、もっと色々な種類の巻き寿司を自分の子供達にも巻いてあげたいなぁと思っていた頃、メディアで「飾り巻き寿司」の存在を知る。
JSIA（寿司インストラクター協会）本部のある東京すしアカデミー・新宿校にて「飾り巻き寿司技能講座」を受講し、インストラクター資格を2014年8月に取得。
飲食店でパート勤務をしながら飾り巻き寿司講師の依頼に応じていたが、2019年春、インストラクターを本業として活動を開始。
週末は所属楽団「かわさきブラス・ファミリア」でフルートを演奏、学生時代から吹奏楽を続けている。
巻き寿司（料理）と音楽には人を笑顔にする共通点があるなぁと実感しながら、日々奮闘中。

＜経歴＞
2015年10～12月（全3回）
ヨークカルチャーセンター小杉にて、飾り巻き寿司講座を開催

2016年1～3月（全3回）
ヨークカルチャーセンター小杉にて、飾り巻き寿司講座開催

2017年10月
JAセレサ川崎・セレサモス宮前店にて、生産者組合員へ飾り巻き寿司講座開催

2019年2月
高津市民館にて、高津市民館主催・多文化料理体験講座で飾り巻き寿司講座開催

その他、自宅近郊で個人レッスンも数回開催。

日本伝統文化である飾り巻き寿司を、基礎から丁寧に分かりやすくお教えします。
飾り巻き寿司は季節の行事やイベントに持ってこいで、パーティーやお子様のお誕生日会にも大活躍です。
SNS映えも♪
巻いて楽しい、見て可愛い、食べておいしい飾り巻き寿司を一緒に巻きましょう！