◆魚の捌き方講座　アジを3匹捌く　下処理　三枚おろし　刺身の切り方など

◆アジ3匹を捌いて三枚おろしをマスターします。

●次の手順で実習します。
1匹目、一つ一つの工程に区切って確認しながら捌いていきます。
2匹目、①下処理②三枚おろし③刺身の切り方の三段階に分けて捌きます。
3匹目、一匹のアジを下処理から三枚おろしまで通して捌いていただきます。

・魚はアジを使いますが、その日の仕入状況によって魚種が変わることがあります。
・アジの料理で希望があれば言ってください。なるべくご希望に沿うようにいたします。
・マイ包丁を使用したい場合はご持参ください。
・持ち帰り用タッパを持参してください。
・都合により数量は変わる場合がございます。

◆講習時間は約3時間を予定しております。
10分：挨拶、本日の流れについて説明
120分：デモンストレーション→調理実習（途中休憩アリ）
30分：試食　質問
20分：後片付け、まとめ

都合により魚種が変更になる場合があります。
当日の遅刻、キャンセルは、ご一報ください。
当日の持ち物はエプロン、ハンカチ　筆記用具です。。
その他ご不明な点がありましたらご連絡ください。

JR高崎線 北本駅 北本駅西口下車　徒歩5分（約500ｍ）