主催者プロフィール

自然派 グルテンフリー米粉パン教室コメコトナラ 米粉マイスターインストラクター

関口ひろこ

食で体を整えたい方に。

自己紹介自己紹介

【自然派 グルテンフリー米粉パンって?】
私の米粉パン教室では小麦、グルテン、乳製品、卵、動物性食品、白砂糖は使いません。植物性素材の米粉パンを作ります。​

グルテンフリー米粉パンを選ぶ方は、健康への意識の高い方がほとんどです。小麦にアレルギーがあるから、あるいは小麦パンは食べられるけれど食べすぎると体が重くなるといった自覚症状がある方や、小麦を控えて米粉パンにすることで腸内環境から身体を整えたい…そんな方も多いので、教室で使う食材はなるべくオーガニックや国産のものを選んでいます。

国産といっても安全とは限らないよね?日本の農薬基準は世界的に見ても高いっていうし…と思う方もいるかもしれません。
でも、国産を選ぶということは日本の農地を選ぶということ。
海外オーガニックを選ぶことは海外の環境保全には役立つかもしれないけれど、私たちの周りから緑ある環境が失われていくことにもつながります。

マクロビオティックには「身土不二」ということばがあります。
身体と土(環境)は別々のものではない…地産地消とも似ていますが、その土地で取れるものを食べることが身体には一番よいと考えます。食べているもので体は作られる。だから、オーガニックや減農薬の食材や伝統製法で作られた調味料を選びます。それは、食べるものを作る土(環境)をより良い状態にしていくことでもあります。

そうした無農薬や減農薬の食を選びながら、毎日自分が使う日用品には石油由来の合成化学物質の入った商品を使う方もいます。家庭排水が一番環境を汚染しているという話を聞いたことはありませんか?分解されにくい合成成分は環境に蓄積し、循環する過程で食物を通して私たちも摂取することになるのです。

排出したものは、いつか自分の口に入るもの。
食で健康になりたいと思うなら、暮らし方から変わってくる。

そのことを伝えたくて、自然派 グルテンフリー米粉パン教室という
ことばを使っています。
http://narakomeko.mystrikingly.com/

所有資格所有資格

米粉マイスター協会 米粉マイスターインストラクター
米粉パンマイスターインストラクター
AEAJ アロマテラピーインストラクター
JAMHA ハーバルセラピスト

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