ワンタイム

【オンラインでマンツーマン】自家製酵母で米粉成型パン★米粉カンパーニュ

¥5,500〜
女性向け 中上級者向け

ちょっとマニアックな米粉パンを作りたい方に♪自分でおこした酵母でパンを焼いてみませんか?

詳細情報

ワークショップの内容ワークショップの内容

グルテンフリー米粉パン作りの幅を広げたい方におすすめ。
自分で酵母をおこして、米粉で中種を作って米粉成形パンを作ります。
(サイリウムは使いません)
今月はトマト酵母でプチカンパーニュ(発酵かご11.5センチ×2個分)を作ります。

当日の流れ・所要時間当日の流れ・所要時間

<所要時間>
150分
(レシピ説明・生地作り)
20分
(一次発酵・座学)
45分
(分割・成形)
15分
(二次発酵・片付けタイム・仕上げの説明)
30分
(仕上げ作業)
5分
(焼き上げ)
20分
(仕上げの確認・質問など)
15分

その他注意事項その他注意事項

※米粉パン作りが全く初めての方は、オンラインでマンツーマン♪はじめてのグルテンフリー米粉パンづくりの受講をおすすめします。
※ご自身で自家製酵母をおこして中種を作るところまでご準備頂いています。
 (事前にレシピや手順についてはお送りします。)
※材料や型は受講生様にご用意をお願いしております。
今回は発酵かごのご用意が必要です。

cottaなどでご購入が可能です(丸形11.5センチ)
※事前にレシピをお送りしますので、パン作りに必要な材料をご用意ください。
 当日は計量まで済ませておいてくださいね。
※作ってみてのご質問については受講後1か月以内・一回までメールで受付しています。
※Zoomを利用します。開催3日前までにリンクをお送りしますので、当日時間になりましたら
 ご入室くださいませ。

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