◆手打ち蕎麦　速習レッスン　連続2回打ち　初心者OK

◆こんなことを学びます
3人前を2回連続で打っていただき、コツや手順を体で覚えます。
適正加水率の求め方
国産石臼碾きのそば粉を使用して二八蕎麦を打ちます。
そばで人気の二八そばを「粉合わせ」から「茹で」まで実施します。
レシピは当日お渡しいたします。

◆こんなことが出来るようになります
長くつながった蕎麦が打てます。手打ち蕎麦の美味しさと楽しさを体験してください。

◆こんな風に教えます
「1.水回し」「2.練り」「3.へそだし」「4.丸出し」「5.四つだし」「6.本延し」「7.たたみ」「8.切り」の８つの工程に区切って実習します。
自分で作った蕎麦を試食していただきます。
残りのソバは持ち帰りできます。（タッパ持参してください）

◆持ち物
・エプロン
・バンダナまたは、三角巾等
・ハンドタオル
・持ち帰り用パック（ボックスティッシュくらいの大きさ2つ）
・筆記用具

全体の所要時間　＜180分＞
◆講習時間は3時間ほどを予定しております。
10分　手打ち蕎麦の説明
120分　デモンストレーション、実習
30分　茹で→試食、質疑応答
10分　片づけ、終了

参加の際の留意事項：
当日の遅刻、キャンセルは、ご一報ください。
当日の持ち物はエプロン、ハンカチ　筆記用具です。
動きやすい服装でおいでください。
その他ご不明な点がありましたらお気軽にお問合せください。

JR高崎線 北本駅 徒歩5分